人民的呼唤就是高铁的追求，动车组日行千里也香飘千里。曾经，火腿肠、榨菜、方便面是“火车老友”，今天我们终于能享受“送到嘴边”的正餐。全面升级的高铁动车组不仅让旅客坐得更便捷更舒适，还让旅客吃得更健康更放心。在匆匆远行的列车上，饭菜香定格了“慢时光”，这一刻，尽情品味这家常的滋味，欣赏窗外流转的光景。
热气腾腾，清香扑面，餐车盒饭暖人意。自高铁开放餐车供应套餐以来，菜式丰富、营养均衡的“特供盒饭”得到了乘客的认可。“在车上吃到热米饭”的人民期待终于实现了，中国高铁的脚步不止于以速度惊艳世界，以稳定征服世界，更在于以服务感动世界，这才是“铁”口碑的核心要义。
要得到人民真心实意的点赞就得下真功夫，列车餐饮为更好地响应人民心声，在食材、口味、服务、包装等各方面发力。在原材料上，工作人员精挑细拣为乘客打消顾虑。盒餐选用质量上橙好米，难怪煮成米饭清香可口。食材处理环节，工作人员均全副武装，细心择取，以保证隔离细菌、菜虫，给乘客更好的用餐体验。“粗菜细做、细菜精做”是高铁制餐的原则，为更好地满足乘客对菜品、营养的期望，列车上设有专门餐车，更有专业厨师为乘客“定制”小炒。
互联网时代，外卖和高铁的联动也令人惊喜。乘客只需打开铁路12306官方手机客户端即可在线点“外卖”，列车停靠时由配送员统一将餐食送到站台交给列车乘务员，乘务员核对无误后送到乘客手中。整个过程争分夺秒，只为将热腾腾的美食准时送到乘客手中。
能做到这些，足以说明中国轨道交通的诚心。从丰富盒餐到定制小炒再到在线外卖，乘客“舌尖”满足后，“心尖”上也添了一份暖意。绿皮火车的时代已成过去式，抛去漫长无味的旅程，一缕缕香气慰藉了疲劳的胃，也装点了列车时光。它们定位着憧憬的远方，也永远牵挂着不变的初心，无论行之何方，终将情归此处。（作者系中华铁道网评论员庄朴）